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Piera Martellozzo Spumante 11° Cl75 Millesim. 075c

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Piera Martellozzo Spumante 11° Cl75 Millesim. 075c

250 disponibili

COD: 1013950001 Categoria:

Descrizione

UVE: Glera
ZONA DI PRODUZIONE: Alta marca trevigiana e pordenonese
ALTITUDINE: 100-350 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Morenico
SISTEMA DI IMPIANTO:A cappuccina o a doppio capovolto
DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 4000-4500 piante per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: Prima metà di settembre
GRADO ALCOLICO:11% vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 18 g/ lit
ACIDITÀ TOTALE: 6,1 g/ lit
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6° – 7° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Bicchiere a calice
DURATA: Due anni
Scheda Tecnica : Dopo una leggera e soffice pigiatura,il mosto fermenta senza bucce in serbatoi d’acciaio a una temperatura controllata per circa dieci giorni con l’aggiunta di lieviti selezionati.
Segue metodo Charmat con presa di spuma in autoclave per circa due mesi a bassa temperatura per favorire una lenta rifermentazione e ottenere un perlage fine ed elegante.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.4800 kg
Dimensioni 0.0000 × 0.0000 × 0.0000 cm

Recensioni

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